Что же представляет собой сеть ресторанов быстрого обслуживания "Едок"? Это новый формат - "free flow" ("свободный поток"), который позволяет перемещаться в пространстве зоны обслуживания в последовательности, необходимой гостю и выбирать то или иное блюдо, которое он желает. Рестораны "Едок" в Нижнем Новгороде ориентированы на людей с различным уровнем достатка, которые ценят свое время и комфорт. С самого начала приоритет был отдан быстрому обслуживанию, а не быстрому питанию.

Принцип построения ресторанов "Едок" в Нижнем Новгороде базируется на основе незаслуженно забытых столовых с множеством посадочных мест, линией раздачи, транспортерной ленты для сбора использованной посуды, которые в свое время работали как "конвейер питания". Но это только принцип. По уровню оснащенности оборудованием, комфортности и вариативности меню "Едок" соответствует любому современному высококлассному ресторану Нижнего Новгорода.

Предложенный формат оказался весьма привлекательным для нижегородцев. Сработали несколько факторов: по-домашнему вкусно приготовленные блюда, удобный принцип самообслуживания и комфортная ненавязчивая обстановка. В каждом ресторане сети - современная система вентиляции. За посетителями "Едока" никогда не тянется шлейф кухонных запахов.

"Едок" - это полный технологический цикл: приготовление всех блюд в самом ресторане из свежих продуктов. Меню составлено таким образом, что комплексный обед могут приобрести люди с разным уровнем достатка. Сейчас в меню в ресторане "Едок" около 120 блюд. При этом кулинарный совет обсуждает меню на каждый месяц, после чего ассортимент обновляется на 20%.

Из алкогольных напитков в "Едоке" продают пиво и столовое вино. В двух ресторанах сети действуют бары, в которых широко представлен ассортимент вино-водочных изделий. И самое главное - демократичные цены! В ресторанах "Едок" можно отлично позавтракать за 35 рублей, а пообедать - за 80!

Адреса ресторанов в Нижнем Новгороде:

- "Едок", Окский съезд, 2

- ТЦ "Республика", пл. Революции, д.8, 4 этаж
(напротив Московского вокзала)

- ТЦ "Этажи", ул. Белинского, 63, 4 этаж

- ТЦ "Аврора", ул. Советская, 12, 3 этаж